Como aún me cuesta comer comidas sólidas casi que me estoy especializando en hacer cremas y esta es una de ellas:
Ingredientes 3/4 personas:
4 zanahorias grandes
2/3 patatas (según tamaño de éstas)
1 puerro
nata
Sal
Pimienta Molida
Agua
Elaboración:
Limpiar y pelar las zanahorias, las patatas y el puerro, cortar en trozos pequeños y poner a cocer cubriendo con agua durante 1/2 hora aproximadamente. Pasar con la batidora añadiendo caldo en la medida que queramos que nuestra crema sea líquida o espesa, colar con el chino y volver a poner en el fuego, añadir la nata al gusto y remover bien hasta que la crema tenga un color uniforme, sal-pimentar servir y a la mesa.
Riquísima.
Bon apetit
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